无烟烧烤设备定做-无烟烧烤设备-马踏飞燕无烟火锅(查看)

无烟烧烤和传统有油烟烧烤那种烧烤的区别有哪些？

无烟烧烤是指应用一定的设备或者原材对食物进行烧制，但不产生或者产生少量烟的烹食方式，相对于传统的烧烤不管是在油烟的处理方式上还是在口感上有一定的优势，而且无烟烧烤的环保健康来说更好。

无烟烧烤和传统的油烟烧烤的区别有：

1、在烹饪技法上，传统烧烤主要以木炭为燃料，用暗火进行串烤或炙烤成菜。而无烟烧烤则采用燃气或干炭作为燃料，利用烤盘间接传热烤制成菜，简单说就是“煎制”，故比传统烧烤显得干净卫生一些，食材更加环保、健康一点。

2、在味型上，传统烧烤往往会根据人们的不同口味喜好而有所变化，比如调成孜然味、麻辣味、五香味、孜然麻辣味等味型；而无烟烧烤的味型则主要由腌制原料的汁水和原料烤好后蘸食的汁水来决定。当然，不同的原料配用不同的腌汁和蘸汁后，会形成不同的风味特色。无烟烧烤腌制原料时，一般都要用“五辣”原料，即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。“辣”是无烟烧烤的主要口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用时会呈现出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，无烟烧烤设备定制，其中的蘸汁主要起补味的作用。

3、在调味方法上，传统烧烤除形状较大且厚的原料可事先腌制码味以外，无烟烧烤设备报价，形状小且薄的原料和素菜一般都不需要腌制码味，而常常是在烤制过程中直接调味。比如在烤制过程中撒上精盐、孜然粉、辣椒面、花椒面、味精等，并不时刷上香油或色拉油。无烟烧烤的原料必须经过腌制码味。腌制时，一般还要加入一些水果和洋葱，使成菜有香而不腻的感觉。此外，无烟烧烤在烤制过程中不再调味，只是在食用时才用蘸汁来补味。

4、在就餐形式上，传统烧烤通常都会由厨师将其烤好后，端上桌供客人食用；而无烟烧烤则是由客人自己动手烤制，从而增加了就餐过程中的乐趣。可以根据自己的就餐喜好调配不同的口味，简单又方便。

无烟火锅桌净化优点：

1、无能耗、运行成本低：本产品运行不耗水、电，*改变原有通风动力系统、不用更换零部件、无额外费用。大幅度延长清洗管道的周期，降低用户的使用开支。

2、净化效果好：采用后端净化风速较快，净化效率低；而前端净化风速较慢，净化效率高。

米先生是一个烧烤经营户，干了将近十年的烧烤生意，每到夏天经常因为烧烤烟雾招致周围居民的举报，无烟烧烤设备，而且站在火炉前烟熏火燎，也让他烦恼不堪，而随着今年用上了马踏飞燕的无烟烧烤设备，他再也不用担心这个问题。

无烟烧烤炉采用高压静电净化技术，烧烤产生的油烟直接被吸入炉具下面的净化器，净化器瞬间产生高压静电，对油烟进行吸附。它经过这个净化器处理以后，一些对人体有害的成分，对大气有害的成分，就给它净化掉了，给它分解了，出来以后它就不存在油烟污染了，它这个地方咱可以试一下，它这个地方确实很干净。